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新鲜蒜薹保鲜冷库

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新鲜蒜薹保鲜冷库

  • 所属分类:保鲜冷库

  • 品牌:零度
  • 点击次数:
  • 发布日期:2019/03/18
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  • 详细介绍

关于蒜薹贮藏温度:

   蒜薹的贮藏温度应该是,使蒜薹接近于冻结、但尚未结冰的温度。实际上开始冻结温度较冰点还要低约0.3℃,如果蒜薹冰点温度为-0.76℃,则开始冻结时蒜薹品温约为-1.06℃,袋外库房空气温度约为-1.36℃,但是由于库内温度不很均匀,库中心温度往往不可能低到这一温度,否则库内低温点冻苔已很严重。每一个单位,贮藏蒜薹采用的温度(一般指贮藏中间空气温度)受下列因素影响:


(1)蒜薹不同,控制温度应不同。

不同产地品种、年份的蒜薹,控制温度应该有所不同。因为水分含量、固形物含量不一样。冰点不一样,忍受低温的能力不一样,生长中后期,采收前阴雨天多,蒜薹含水量高,贮藏温度应该提高。2002年的蒜薹,如果按照2001年的温度管理,冻害严重,2001年的蒜薹如果按照2002年的温度管理,则显然偏高,主要原因是生长中后期天气情况不一样,水分不一样,糖度不一样。


新鲜蒜薹保鲜冷库

新鲜蒜薹保鲜冷库


(2)库房不同,控制温度也不一样。

生产上,每一个贮藏间控制的温度,应该是该贮藏间内蒜薹不冻结或有极少量冻结的最低温度。实际上,因为不同单位、贮藏间内的温度分布不一样,有的单位贮藏间内温度比较均匀,前后、左右、上下温差比较小;而有的单位温差比较大。这样不可能采用统一的贮藏温度。如果温度控制在-0.6℃~-1℃,有的单位可能冻蒜薹,有的单位该最低温度为最适温度,即使贮藏同样的蒜薹,采用同样的保鲜袋。


   一般情况,每一个单位控制的最低温度这样来确定,根据蒜薹糖度生长期间气候状况估测一个降温的最低温度起始点,如2002年的蒜薹-0.4℃,2001年的蒜薹-0.8℃,然后每天控制的最低温度降低0.1℃,每天详细检查库内是否有轻微冻伤的蒜薹,一直到刚开始出现轻微冻伤的蒜薹,再回升0.1℃即为该贮藏间内控制的最适下限温度,库内温度波动一般不宜超过0.4~0.5℃。


 

关于湿度控制

  蒜薹贮藏间内的湿度一般顺其自然,不另行人为控制,如湿度太高,尚无简单易行成本低的办法去湿。现在的蒜薹也不需再增湿。一般贮藏间内的湿度75~80%,但漏雨的库房、地下冷库、半地下冷库、地势较低、地面防潮层又设置不好的冷库湿度都偏高。


关于气体控制:

  不论是硅窗袋还是放风普通袋贮藏,袋内的气体成分要跟踪测定。不要盲目照抄照搬其他冷库放气周期,要根据所收蒜薹的品种、产地、水分含量、成熟度、预冷时间、袋子等具体情况作具体处理。袋内气体成分的测定,一般用传统的奥氏气体分析仪测试袋内O2及CO2含量,应在库外测试,因测试O2的焦性没食子酸吸收液在低温下吸收能力降低,在15~20℃环境下吸收能力最强。测气吸收剂的配制方法是:CO2吸收液用25%的KOH溶液,O2吸收液用25%的KOH溶液和25%的焦性没食子酸溶液等量混合而成。


潜江蒜苔保鲜冷库安装

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   硅窗袋贮藏:硅窗袋扎口后15~20天,袋内气体成分基本稳定。因此从扎口后8~10天,每隔2~3天就要测定一次O2、CO2浓度,直到稳定不变为止。如果稳定后,O2浓度低,CO2浓度高,O2低于1%,CO2高于9%,就必须采取措施处理。首先看袋内装量是否太大,硅窗上塑料是否剪开,如果普遍O2太高,装量又合适,则一般可以断定是袋子硅窗袋透气性太低,应该换袋。如果仅是少量发生这种现象,往往是由于这部分袋内装量太大所致。如果袋内CO2浓度太低,如低于3%或O2浓度又太高,如高于10%以上,长期贮存会加重老化,缩根,褪绿,如果是个别现象,很可能是破袋、漏袋、扎口不严或装量太少所致。如果普遍出现这种气体指标不合适的情况,则一般可以断定是袋子硅窗袋透气性太大,或透气比不合适所致,也应换袋。如果普遍装量太多或太少。致使袋内气体浓度不合适,应每袋取出或增加部分蒜薹。有的贮藏企业硅窗袋内装量太多,O2浓度太低,CO2太高,担心气体中毒,就经常开袋放风透气,这种操作是错误的。硅窗袋经常开袋放风,特别是在中后期这样操作,会加重老化、糠心、缩根,遇到这种情况,最好的办法是重新调整装袋重量。硅窗袋的标准气体浓度O2:2~4%,CO2:6~8%。


   普通袋贮藏:袋内的气体浓度要天天测定,放风周期要根据其中气体浓度确定,不能凭经验。不同年份,不同产地的蒜薹水分及固形物含量不同,蒜薹呼吸强度对低O2,高CO2忍受力不一样,放风周期也不一样。水分大的蒜薹,呼吸强度高,对低O2、高CO2更敏感,放风周期应该缩短,如2002年多数地区的蒜薹水分大,呼吸强度高,对低O2高CO2更敏感,按照2001年的放风周期管理,极易中毒,一些企业在气体管理方面也总结了一些成熟经验。在一些冷库,蒜薹开袋放风前O2浓度低,CO2浓度稍高,开袋放风时间可稍延长;如果开袋前O2浓度稍高CO2浓度稍低,则放风时间稍短。当发现一些袋内气体成分不成比例的时候,如出现低O2低CO2,或出现高O2,高CO2时宜采用双气体指标管理,即无论气体达到O2下限或CO2上限都应开袋放气。在一些冷库,当发现袋内气体不成比例时,拖后开袋1~2天,多“憋”一下蒜薹,2~3个周期后袋内气体即可恢复正常。同一产地,同一品种的蒜薹,细苔比粗苔呼吸强度大,经过长途运输失水的蒜薹呼吸强度明显降低。这就是产地贮藏较远距离运输贮藏的放风周期长的原因。苍山蒜薹在当地贮藏和运到东北贮藏,即使用的袋子每袋装量完全一样,CO2达到13%所需时间相差4~5天,甚至更长,细蒜薹表面积大,呼吸强度高,贮藏时也应注意。苔苞大的蒜薹呼吸强度高,苔苞小的呼吸强度低。江苏大丰苔虽然粗长,但苔苞小,呼吸强度低,在山东贮存,最长放风周期可达14天。



  蒜苔保鲜冷库是目前使用比较方便的一款制冷设备,有着极其强大的制冷功率,能保持食物不变坏。目前,冷库的类型是比较多的,可以按照各种方式去划分。本文为大家讲述库蒜苔保鲜冷库存放蒜苔保鲜,如做蒜苔保鲜冷库的厂家也很多,大大小小的蒜苔保鲜冷库安装的公司都有,那么如何选择蒜苔保鲜冷库安装公司又是广大客户直得头痛的是,毕竟做一台最小的蒜苔保鲜冷库也要1万多元,这一万多元对咱们农民来说也是一笔不小的数目,在这里武汉零度制冷为老百姓分忧,因为本人也是一个土身土长的农村人,也是一个最普通的老百姓,在本网站里零度制冷小编为老乡们编写和收集了很多关于蒜苔保鲜冷库的知识,希望对你们有帮助,在本文中主要是介绍蒜苔保鲜冷库的相关问题,广大客户最关心的问题是:蒜苔保鲜冷库安装公司那家好?蒜苔保鲜冷库如何安装?安装一台蒜苔保鲜冷库多少钱?蒜苔保鲜如何存放冷库?蒜苔保鲜冷库可以使用多长时间?做一个蒜苔保鲜冷库每天用电多少度?蒜苔保鲜冷库一天能用多少度电?蒜苔保鲜放在冷库里可以放多长时间?等等,问题太多了,下面零度制冷就先来说一下蒜苔保鲜如何存放冷库,希望能够帮到广大的朋友们!


天门蒜苔保鲜冷库安装

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  蒜苔保鲜在存放的过程中,可以使用蒜苔保鲜冷库,将蒜苔保鲜存放在蒜苔保鲜冷库之后,就能够有效的延长保鲜的时间,也能够让蒜苔保鲜长时间储存的一个难题得到全面的解决,那么蒜苔保鲜在存放的过程中需要掌握哪一些内容呢? 


  一,如何存放


  蒜苔保鲜放入到蒜苔保鲜冷库之前,首先就应该进行全面的消毒,使用过氧乙酸或者是漂白粉进行喷洒,如此才能够达到彻底消毒的效果。


  在采收的时候,我们不仅需要选择就近采收,同时也应该选择长势比较好的地块,所采收的蒜苔保鲜一定要果实饱满,同时皮色黑亮,如果存在劣质果实,那么就需要及时的剔除,在装运的过程中也应该避免出现碰撞。


  接下来就需要将蒜苔保鲜放到保鲜剂里面浸泡2到3分钟左右,如此,就可以让蒜苔保鲜表面上所存在的病菌得到全面的清除,也可以给蒜苔保鲜增添一层保护层,在做好这些措施之后,就可以将蒜苔保鲜放入到蒜苔保鲜冷库内。



  二,蒜苔保鲜特性


  蒜苔保鲜比较适应较高的储存温度,因此放入到蒜苔保鲜冷库之后,如果冷库的温度没有得到有效的控制,就可能会出现病菌滋生的情况,在保鲜工作上也存在一定的难度,我们可以发现存放到蒜苔保鲜冷库之后的蒜苔保鲜,如果皮色黑绿的蒜苔保鲜,那么,水分散失的情况比较少,能够有效的延长存放的时间。


  放入到小新冷库之后,我们一定要注意病害蒜苔保鲜的影响,如果,蒜苔保鲜出现了病害的现象,那么就需要及时进行处理,否则就会导致其他的蒜苔保鲜也受到影响,甚至也会在蒜苔保鲜冷库内散发出异味,导致整个蒜苔保鲜冷库都存在病害的情况。


  蒜苔保鲜对于乙烯本身就非常的敏感,而且在受到乙烯清洗之后,就会导致蒜苔保鲜快速的成熟,因此,在使用蒜苔保鲜冷库之前,首先就需要将蒜苔保鲜冷库内的乙烯进行全面的清除,同时再将蒜苔保鲜放入到蒜苔保鲜冷库之后,我们对于蒜苔保鲜冷库内存在的乙烯情况也需要及时进行处理。


  蒜苔保鲜再存放到蒜苔保鲜冷库之后,经常性会出现腐败的情况,这主要就是一种田间病害,因此我们在储存到蒜苔保鲜冷库之后,一定要及时的进行检查,一旦出现白霉菌或者是黑霉菌的现象,那么就需要及时进行处理,如此才能够减少病害的发生,对于蒜苔保鲜的保鲜也会具有一定的帮助,同时也不会影响到蒜苔保鲜冷库的正常使用。


  看完零度制冷为大家简单介绍的内容之后,我们可以了解到如何来使用蒜苔保鲜冷库存放蒜苔保鲜,希望大家一定要全面掌握以上的知识,这对于蒜苔保鲜的保鲜也会具有一定的作用。


    三,由于冷冻油有较大的粘度,通常被吸附在管路或容器的内表面,形成油膜层。特别是在低压侧(膨胀阀出口至压缩机进口),由于温度低,油的粘度则更大,形成的油膜层当然也更大,这样就增加了热交换器(蒸发器和冷凝器)的热阻,影响传热性能,降低了制冷效果。系统中的油越多,这种弊病就越大,所以对制冷很不利。


     四,系统中存在空气或其它不凝性气体,会造成冷凝压力和温度升高,耗电量增加,压缩机的运转温度高,负荷重,降低制冷效率。排管式蒸发器可利用最低处开设的排污口排油;冷风机组合式蒸发器的最低处出液口厂家一般都会设有排油(污)口。放油和放空气操作都应在系统停机静态下进行,放空气还应选择气温较低时进行,这样效果会更好。没有专用放空气设备的系统,放空气一般选择高压侧最高处的出口。冷库的蒸发排管和冷风机翅片管,都要及时(定时)予以除霜,以保证其良好的传热效果。


仙桃蒜苔保鲜冷库安装


     五,蒜苔保鲜冷库使用过程要注意事项


  1,蒜苔保鲜冷库在日常的生活当中,很多家庭都在使用冷冻柜。

而在对冷冻柜进行使用的时候,就应该要对相关注意事项有所了解。因为该产品,已经成为日常生活当中,不可或缺的部分。

因此为了将设备的作用,更好的发挥出来,就应该要对具体使用方法有所了解。

  


  2,首先我们在对冷冻柜进行使用的时候,一些热的食物,千万不能放入正在运行的蒜苔保鲜冷库或制冷设备当中。根据物理学的原理,一旦放入的话,因为温差过大,很容易对设备造成一定的损坏。同时在存放的时候,还应该要对具体的空间有所考虑,千万不要过满。必需要留有适当的空间,因为过满的话,空气流动性相对要差一些。

这样就会增加机组的整体负荷作用,进而会减少设备的使用时间。

  


  3,其次在对蒜苔保鲜冷库进行使用的时候,应该要将生食物与熟食物,有效区分开来。主要就是为了确保,食物的干净卫生。因此在使用的时候,就应该要根据相应的投放时间,来对食物进行相应的存储。而且食物不能直接放在蒸发器当中,而应该要放在容器的整体表面。主要就是为了防止,出现结冰的情况。一旦结冰的话,在拉取的时候,相应的难度就会加大。

  


  4,最后在对蒜苔保鲜冷库进行使用的时候,千万不要将瓶装的液体饮料,放入到设备当中。因为温度差异,在使用的过程当中,很容易造成瓶装损坏。

当然在摆放的时候,选择痛风性较好的位置。



六,蒜苔保鲜冷库使用过程要注意事项


    1、蒜苔保鲜冷库使用注意事项


  a、清洁


  蒜苔保鲜冷库内的冰、霜和积水要及时清理,另外每周还要对蒜苔保鲜冷库进行一次全面清理,在清理卫生的时候,低温、中低温冷库只可以用干拖把和干抹布清理。操作人员每天对蒜苔保鲜冷库和蒜苔保鲜冷库内的蒜苔保鲜加工设备及其周边的环境进行清洗和消毒。


  b、蒜苔保鲜冷库的维护


  严禁在蒜苔保鲜冷库板和地面上进行敲打钻孔,严禁运货平板车碰到蒜苔保鲜冷库库板。应该每两个小时检查一次温度,并在登记卡上做好记录。往吊架上面挂肉的时候要轻拿轻放,进出蒜苔保鲜冷库要及时关门以免冷气外漏。营业结束后要将蒜苔保鲜冷库的照明灯关闭,库门锁紧。


  c、蒜苔保鲜冷库食品的安全? 

  蒜苔保鲜进入冷库之前,必须进行严格的质量检查,变质的蒜苔保鲜不能入库,以免感染其他食材。蒜苔保鲜冷藏的时候,应该根据不同的种类和不同的储存温度分别存放,禁止将不同种类和温度要求的商品混合存放以免产生异味。存入冷库的商品应该包装好,避免异味。


  2、蒜苔保鲜冷库压缩机换油和补充油注意事项,在工厂组装好的系统通常不必换油,运行一段时间后,根据系统清洁度情况,决定是否换油。对于现场安装的装置或接近运行工况极限的机组,在运行100小时后(具体视曲轴箱中冷冻油的颜色变化确定),换一次油。以后每运行一年(具体视曲轴箱中冷冻油的颜色变化确定),换油一次(油型号必须一致)。换油、补油时,可略少加一些油,一般先加至视油镜下限位置即可。


    3、蒜苔保鲜冷库机组运行正常后,要经常观察视油镜油位,加油位低于正常范围,必须补充冷冻油,并检查制冷系统回油设计是否合理、系统水分是否超标、系统制冷剂充注量是否合适、膨胀阀开启度是否合适、补充的冷冻油品质是否符合要求等,由此都将引起系统回油不正常。风冷压缩机、压控设置到20公斤,超过20公斤保护手动复位。



    4、武汉零度制冷专业为以下地区安装蒜苔保鲜冷库:


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